近日，天津公司定兴项目管理部多举措提升食堂膳食质量，通过创新管理模式、强化安全管控等，全力打造让员工吃得放心、吃得舒心的食堂环境。

项目部成立伙食管理委员会，伙委会由项目员工代表、厨师及后勤管理人员组成，搭建起膳食管理监督与沟通的高效平台，员工代表化身“食品安全监督员”，每周定期抽查食材新鲜度与烹饪卫生情况；厨师结合员工口味调研数据和营养均衡原则制定菜单；后勤管理人员则负责收集反馈并快速解决问题，形成闭环管理，确保食堂管理决策更贴合员工需求。在食品安全管理上，后勤团队对食材采购、储存、加工全流程进行严格规范，优先选择资质齐全、口碑良好的商家供应；实时监控食材储存环境，区分生熟工具，避免交叉污染。

此外，为满足员工多样化饮食需求，食堂实施动态菜单调整机制。除伙委会制定的每周基础菜单外，还根据季节变化推出特色菜品。夏季增设酸梅汤、凉拌菜等消暑美食，冬季提供热汤、炖菜等暖身菜肴。同时及时收集员工对菜品的建议，灵活调整食谱，做到“众口不再难调”。

通过一系列扎实有效的举措，项目食堂膳食质量得到显著提升，促进团队和谐，更为项目建设提供了坚实的后勤保障，助力项目高质量推进。